Min kæreste kendte ikke til edamamebønnerne, så jeg ville lige prøve at putte dem i denne salat. Start med at optø edamamebønnerne og skyld spinaten godt
Edamame nam nam. Jeg er ikke vegetar, men det er der efterhånden mange der er. Jeg stod den anden dag, og havde et white-world-problem – jeg skulle ud at rejse i weekenden, og skulle nå at bruge nogle af de råvarer, jeg havde i køleren
Den er lavet efter inspiration herfra, jeg har dog brugt saltede edamamme bønner i stedet for sesam. Nu hvor sommeren endnu engang for en kort bemærkning er kommet til Danmark, så er det med at udnytte det med grillmad og skønne salater
Opskriften her er vist med fokus på at du frit kan vælge om du bruger bønner, kikærter eller linser (en af mine tidligere kursister har også haft gode erfaringer med at bruge frosne, optøede edamamebønner), og at der også er mulighed for at variere de kerner, mandler eller nødder du bruger
½ pose edamamebønner (optøet). ½ pose edamamebønner (optøet). 6) I mens bøffer og auberginer steger køres edamanebønnerne i en minihakker sammen med fromage frais, citronsaft, salt og peber. 7) Anret burgerne, ved at stable en aubergineskive, hjertesalat, bøf, løg, edamamemos og slut med et auberginelåg
Varm en pande med en smule olie og svits grøntsagerne, tilsæt også de frosne edamamebønner. 2 personer Ingredienser 1 porre 4 gulerødder ½ broccoli hoved 150 g edamamebønner fra frost 2 plader (125 g) nudler, gerne fuldkorn Olie til stegning Peanut butter dressing
