Du kjennes sikkert til gravlaks, men har du hørt om gravelg. I min familie står elg på menyen året rundt, og favoritten er biten med gravet ytrefilet av elg
Storvilt som elg, reinsdyr, hjort og rådyr lever fritt i naturen og beveger seg i. Jeg serverte vinen til helstekt ytrefilet av elg, med pannestekte gulrøtter, sopp, sjalottløk, spinat og en nydelig peppersaus ♫♫
Deres viner er gjort i den opprinnelige Haro vingård og hagl tilbake til de første vinene som produseres her, så selges som "Cune Clair" en slags Bordeaux lookalike
Hvis man kjører på 'nedoverski' -eller med snøbrett, så må det være himmelrike og ta en helg her. Sylte, skinke, okserull, røkt elg, salater, noe skalldyr, spekemat og noe annet digg
Sofie har fået besøg af en lille fræk elg der kigger med fra vinduet. Elgen er tegnet på vinduet med en hvid Porca tusch, som nemt fjernes igen med en våd klud
200 g elgfilet eller lårstekplastfolie Vinagerette. 1 ss olivenolje1 ss balsamicoeddik1 ss hakkede tyttebærSalt og pepper Noen blader salat, frisk spinat eller ruccolablader1 ss hele tyttebær Bank ut kjøttet svært tynt mellom to flak plastfolie
Elgkjøtt er gjerne noe man symboliserer med høst, brune sauser og tyttebær. Har du ikke elg på lur, kan du sikkert bruke kvernet kjøtt av lam eller storfe
1 kg viltkjøtt (hjort, rein, elg, rådyr)smør til bruning300 g fersk sopp200 g gulrot i terningar200 g sellerirot i terningar3-4 dl vatn2 dl rømme2 dl fløyte2 ts viltkryddersalt og peparSkjær kjøtet i terningar, brun det godt i ei gryte, ha i viltkrydder, ha i grønnsaker og sopp