Bollerne trilles i hænderne til høje boller og stilles med lille afstand i en lille bradepande ca. I den forbindelse forsøgte jeg mig med at bage en glutenfri version
Inden dejen slås ned og formes til boller, smøres hænder og bord ind i neutral olie. Disse lækre glutenfri hveder indeholder selvfølgelig ikke hvedemel, men de smager fuldkommen som rigtige hveder – endda bedre
Pensl med æg og drys med Finax Crispy Flakes eller Müsli. Melet tilsættes lidt efter lidt imens der røres, vurder om dejen lige akkurat kan holde formen som boller, og tilsæt ikke mere end absolut nødvendigt, så bliver bollerne tunge (gem lidt af melet til at drysse bordet med) og ælt i en røremaskine eller med hænderne i ca
Bollerne trilles i hænderne til høje boller og stilles med lille afstand i en lille bradepande ca. Hæver lunt, tildækket med let fugtigt klæde indtil bollerne rører vedhinanden
Tag bollerne op med en hulske og lad dem dryppe af på fedtsugende papir. )2,5 dl mælk25 g gær½ spsk fiber Husk250 g glutenfrit mel, f. eks rød og orange Finax blandet50 g maizena25 g sukker½ tsk kardemomme1 æg70 g smør1/4 tsk saltPalmin/kokosfedt til bagningFyld. Form 8 runde boller med olie på hænderne. Kog de hævede boller i, ca 5 min pr
Ingredienser275 g glutenfri mel, Finax orange1 tsk salt 10 g Fiber Husk 3½ dl mælk, eller vand 2 spsk olie, koldpresset 1. Del dejen i 8 stykker, form dem til boller og lad dem hviletildækket i 15 minutter
Nogle dejlige boller, til en gang adventshygge, på en kold vinterdag, serveret med rygende varm te. Brug en ske, og fugt hænderne til at forme bollerne med, de må gerne være lidt rustikke - pas på ikke at trykke for meget luft ud af den hævede dej
