Start med at tø spinaten op, og vrid væden fra den og læg derefter spinateni et ovnfast fad. Her har jeg brugt rødspættefileterfrisk fra fiskehandleren, som fik selskab af spinat, fløde og krydderismør
Server medris og evt. i ovnen tages det ud og kokosmælk/flødeblandingen hældes hen over. Når aftensmaden skal være hurtig og enkel er dette fiskefad den perfekte løsning
Find alt det grønt du kan lide frem, snit det og kom det i et fadmedfisken ovenpå. Fisken lægges ovenpå grøntsagerne og herefter røres pesto og fløde sammen og hældes over fisken
Tag fisken af panden og hæld vand/smør i en blender sammen medfløden og den sidste del smør. Fisken krydres med salt og peber og lægges i en pande medlidt vand og den ene halvdel smør
Fordel fiskeni et ovnfast fad, kom den dampede spinat ovenpå, derefter de kvarte æg, så gulerodsblandingen og fordel tilsidst kartoffelmos over det hele som et låg
Men fyldet kan være grøntsager, fisk, svampe, kylling – eller ukrudt, f. Læg fire plader lasagne i bunden – taglagt, så de passer til størrelsen af fadet – herefter en portionspinatstuvning og en portion laks
