Dette medføre så et brød det bliver dejlig luftigt og blødt inden i med en sprødskorpe. Jeg prøvede for nogle år siden at lege med surdeje til hvidt brød, og det fungerede da også sådan nogenlunde godt, jeg var bare vildt dårlig til at holde den i live og så forsvandt det sjove lidt (ja og så nåede vi ikke at spise alt det brød jeg lavede
Rør alle ingredienser sammen til en jævn masse (kan gøres med gaffel, grydeske eller røremaskine). Brødet bliver faktisk allerbedst, når det bliver genvarmet efter frysning, da det får en god, sprødskorpe og dejlig saftig midte
Sprød og lidt sej skorpe, luftig krumme med masser af lufthuller. Nu skal de efterhæve, men kun en times tid – nu begynder det nemlig at gå stærkt med hævningen
Sprød og lidt sej skorpe, luftig krumme med masser af lufthuller. Del dejen i tre lige store stykker, form dem så godt du kan, og læg dem i fluteformen, drys form og flutesmed mel
Rør alle ingredienser sammen til en jævn masse (kan gøres med gaffel, grydeske eller røremaskine). Brødet bliver faktisk allerbedst, når det bliver genvarmet efter frysning, da det får en god, sprødskorpe og dejlig saftig midte
Den store sprøde overflade på flutes forhindrer, at brødet bliver svampet af væden. Brug flutes, hvis du godt kan lide ’vådt’ pålæg, som tunsalat eller æggesalat og våde grøntsager som tomater og agurker
