En hel optøet foiegras. Terrine de fois gras entier - hel bagt fois gras. NoterJeg ved godt at Foiegras er kontroversielt ud fra et dyrevelfærds synspunkt, men jeg er ikke interesseret i at diskutere det under opskriften
Price’erne lavede for noget tid siden en ret, hvor foiegras egentlig skulle bruges. Garanteret af frygt for, at få brændt hele den samlede DR-hytte af, af rasende dyrevelfærds-elskende (og nok alligevel spisende konventionelt opdrættede kyllinger eller kvæg, så valgte de at lave en kyllingelevermousse i stedet for, som så skulle gøre det ud for foiegras’en
Det er lige fra frikadeller til foiegras. Når der nu er så mange æbler overalt, kan jeg virkelig anbefale at lave æble chutney som giver din mad et ekstra kick
oksemørbrad, foieGras terrine, grillede kammuslinger, braiseret kalveskank, frisk trøffelolie m. - som er et nyt koncept fra FANDANKOVi var nemlig så heldige at have fornøjelsen af et mindre "samarbejde" med Carsten og hans fantastiske team fra FANDANKO, da vi sidste år (ja det hedder det jo, selvom det jo kun er et par måneder siden) lånte FANDANKOs køkken, så vi kunne få lavet vores mange mange cupcakes til det succesfulde Lyserød Lørdag
Trøffelsauce monteret med "foiegras". Men jeg synes nu at det var en skam at tjeneren overhældte den fine sag med en kraftig sauce af trøffel og foiegrass
I Karen Blixens roman bliver der serveret skildpaddesuppe og foiegras som del af fortællingen. Jeg har en forkærlighed for at gå i teatret, særligt at gå i teatret frem for biografen
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
Trøffelsauce monteret med "foiegras". Men jeg synes nu at det var en skam at tjeneren overhældte den fine sag med en kraftig sauce af trøffel og foiegrass