Det er med stor fornøjelse at jeg går ud på stranden og plukker strandkveller til denne forret. Skær rugbrød i små tern og bland med olivenolie og havsalt
Hvis du vil servere denne ret som forret/natmad eller pindemadder som før nævnt, skærer du brødet ud i den ønskede størrelse inden du kommer rygeostcreme, laks, løg og agurk på
Ambitionen indtil videre er, at jeg fredag vil lave Coq au Vin, og lørdag skal den stå på en jomfruhummerhale risotto til forretog en lammeret til hovedret
Retten her kan du bruge som hovedret eller forret. Jeg synes det er umami … altså velsmag, men ingen af ingredienserne hører med under madvarer med højt indhold af de stoffer der skaber umami – det skulle da lige være mælken, der indeholder en smule glutamat, nå ja, og så løgene