For eksempel så kan jeg ikke huske mine forældres alder, men jeg ved mor er helt vild med citron i dessert, fragilite er en af hendes ynglings kager og den bedste kage hun nogensinde har var hendes mors chokoladeroulade (som igen nogensinde vil overgå)
) Det gode ved denne roulade er at den ikke er så sød som dem man laver af fragilitebunde. ) kom et jævnt lag af hinbær moussen ud over bunden og rul den sammen
Jeg er især vild med jordbær, og har i den forbindelse den perfekte sommerdessert (hvis jeg selv skal sige det) - Jordbærparfait på fragilité bund med mørk chokolade ganache og jordbærsauce - Mums
Sådan ser bunden ud – utrimmet. Pisk fløden til flødeskum og fordel på den afkølede bund. Opskriften her er fra Odense Marcipan – og der er i øvrigt mange gode, mundvandsfremkaldende opskrifter på deres hjemmeside