Franskbrød med surdej opskrifter

Old School Birkefranskbrød

Old School Birkefranskbrød

Her er opskriften på et helt gammeldags franskbrødmed blå birkes – opskriften er fra en slagen tid, nemlig før surdejens indtog i danmark
Sødmælksbrød

Sødmælksbrød

Franskbrød uden surdej, Tidsforbrug. Det her brød minder rigtig meget om toastbrød og er helt blødt og hvidt brød med masser af sødme og sågar lidt sukker
Durumbrød

Durumbrød

Lækkert franskbrødmed sprød skorpe og blød midte. lige ridste dejen med en skarp kniv, så får du den fine struktur i overfladen
Gluten – en fandens værk

Gluten – en fandens værk

Ligepludselig er hverken franskbrød, croissanter eller kanelsnegle særligt tillokkende for mig mere. taler jeg om, at alle mennesker er forskellige, men med forskellige tolerancer overfor forskellig kost
Græskar/solsikkekerne brød (med surdej)

Græskar/solsikkekerne brød (med surdej)

Til opskriften har jeg brugt min egen franskbrødsurdej, som du nemt kan lave selv (opskrift fx hos Meyers eller på andre sites) eller også købe den færdiglavet hos diverse bagere)
Flutes

Flutes

Flutes er som sådan bare et langt tyndt franskbrød, så hvorfor bekymre sig. Brød bliver bedre med en surdej og har man ikke en surdej, så med en fordej
Kulinarisk kalender 15. december

Kulinarisk kalender 15. december

-Franskbrød er færdigbagt, når det har. brød og deje med fordej og surdej. ind i det lille lyse undervisningslokale med arbejdsborde langs væggene