1 hokkaido græskar 4 store gulerødder 1 stort løg 2 fed hvidløg Et stykke ingefær på størrelse med en cherrytomat 2 friske, røde chilier 1 kvist rosmarin 1/2 dl madfløde Ca
Start med at pille løg og hvidløg og hak dem sammen med chilien. Hos dem bliver maden for det meste serveret uden min indblanding (tro mig, jeg klager ikke), men denne gang blev jeg sat i køkkenet, og det endte med at blive denne lækre græskarsuppe, hvor jeg også lavede et foccaciabrød til
Tilsæt hokkaido, gulerødder og chili, lad det sautere i ca. Basilikum-chili kylling m. 1/2-1 rød chili (med eller uden kerner alt efter hvor meget smag man ønsker). 1/2-1 rød chili (med eller uden kerner alt efter hvor meget smag man ønsker)
stærk chili efter behov og lyst. 500 gram skrællet og renset)1 løg1 fed hvidløg1 tommeltot stort stykke ingefær1 tsk garam masala (kan undværes)½ liter hønse- eller fup-fond1 dl flødestærk chili efter behov og lystsaften af ½ citron
Chili flager eller frisk chili hakket i stykker. Efter at have gået i tankeboksen i et par dage op til festen, havde jeg fundet frem til at der skulle serveres græskarsuppe til forret
Vi kan også anbefale vores kartoffelsuppe med timian, veganske broccolisuppe med knas, jordskokkesuppe, pastinaksuppe med hvidløg og ingefær eller vores cremede græskarsuppe
Hokkaido lasagne med ærter og ost / Græskar bygotto med brunet smør og grønkålschips / Grov tærte med græskar, løg og feta / Spicy græskarsuppe med æble og gedeost