Til gengæld kan du selv afgøre hvor groft eller fint, brødet skal være. Bland mel, kerner og salt, og rør dejen sammen med en grydeske eller ved langsom hastighed i røremaskinen med en ”spade”
Hvis man godt kan lide grovbrød og man samtidig godt kan lide at få godt medkerner i sit brød, så er det her et perfekt brød at lave, som ikke engang tager så lang tid at lave dejen til, men som dog tager noget procestid
De fiberboller jeg har lavet tidligere var dog ikke så grove og med det her brød ville jeg gerne have et mere groftbrød så der er også anvendt både rugkerner og fuldkornsmel ( jeg brugte goldblume fuldkorn til det her brød, men du kan sagtens bruge almindelig fuldkornshvedemel )
Jeg er kommet rigtig godt igang med at eksperimentere med at bage groft glutenfri rugbrød og prøver mig frem med forskellige kerner, frø og melsorter, som alle er glutenfrie
Du kan nemt finde et sundt og groftbrød ved at gå efter Fuldkornslogoet og Nøglehulsmærket. Og så husk, at kerner ikke har nogen næringsværdi i forhold til brødets grovhed, men tilføjer smag og sunde fedtstoffer
Tilsæt groftrevne gulerødder og æg. Serveres lune med en god kop kaffe, te eller kakao. Inden opskriften kommer, så skal det lige siges, at gulerodsbollerne er forholdsvis sunde, men husk at der stadig er fedt fra kerner og hvidt mel
Drys eventuelt medkerner, havre eller mel, hvis du ønsker et mere rustikt look. Du kan for den sags skyld også vælge at skifte gulerødderne ud med andre grøntsager/rødder
med lidt mælk eller sammenpisket æg. 2 dl groft mel eller kerner (jeg brugte en 5 kornsblanding). Form 12 boller og sæt dem på en bageplade med bagepapir. 2 dl groft mel eller kerner (jeg brugte en 5 kornsblanding)
