Rens 500 g champignoner og hak dem groft. Tilsæt 50 g hakkede hasselnødder, 1 skive franskbrød uden skorpe, bladene af 1 kvist timian, 1 æg, 1 dl fløde, 1 spsk hvedemel, salt og peber og rør alt godt sammen
Pil, og hak løget – hvor groft eller fint er en smagssag. Form farsen til et brød – franskbrød – læg det i et smurt ovnfast fad, og dæk det med baconskiver
Kan også bruges til en brunch, men så med franskbrød eller lign. rugbrødet ristet ved høj varme på en pande med en god slat oliven olie og groft salt, ca 1 min
Franskbrødet), på med en skive eller to af den stegte bacon og pynt med lidt purløg. Æggeblommerne laves ved at smide 4-6 æggeblommer i en blanding lavet af 450 gram groft salt og 250 sukker. 450 gram groft salt
- Rugbrød - kan erstattes af franskbrød - Salt - Olie - Chilipulver - Hvidløg Sådan gør man. groft salt 2½ dl A38 0,5% 25 g gær 250 g fuldkornsspeltmel
Man kan altså spise alle mulige lækre sager, uden at få dårlig samvittighed over det hvide (og kedelige) franskbrød som ligger under vores fiskefilet eller sild
- dagsgammelt brød /rester (gerne fra groft brød eller rugbrød). Dertil har jeg lavet hjemmelavet croutoner af en rest franskbrød der alligevel var for kedelig til andet
Salt og groftkværnet peber. Skær franskbrødet i små tern eller større hvis du foretrækker det. Hvis du bruger brød med kerner eller groft brød, skal du være opmærksom på, at dette kan påvirke smagen lidt