Squashen i dejen gør bollerne lækre og svampede, synes vi og uden at de er helt proppede med squash. Vejrudsigten lover tilmed sol og varme langt hen i næste uge
Desuden kan jeg godt lide det rustikke og grove, så jeg har lavet rustikke pølsehorn af groft og langtidshævet dej og med et drys sesamfrø så blev de faktisk også ret fine
De formede pølsehorn kan rulles ind i film, inden de bages og kan fryses rå. lunkent vandBland de tørre ingredienser sammen i en skål inklusiv salt, tørgær og FiberHUSK
Og så nyder Thomas og Vitus godt af at jeg er højgravid og vågner tidligt, for de stod op til friskbagte groveboller, det kan man vist ikke brokke sig over
For det meste bliver brød og boller lavet på slump herhjemme, og den anden dag fik jeg forhutlet mig frem til denne pizzadej, som viste sig at blive virkelig god
De italienske boller er lavet medtørgær, durummel, fuldkornshvedemel og almindelig hvedemel. bollernemed æg eller drys lidt durummel over inden de kommer i ovnen
hvid hvede (tilføj mere hvis dejen tillader det)Pensel med yoghurtDrys med kerner efter eget valgBland hvid hvede med speltmel og tørgær i en skål og stil den til side
Grove skal de være. Næste morgen formes bollernemed to spiseskeer, dejen er nemlig ret klistret. Jeg passer dog på med ikke at spise for mange kerner i løbet af dagen, da disse kan have en negativ effekt på min mave og mit velbehag generelt, da det føles som om, de ‘fylder’ for meget
Blondfood - Velvære, balance og indre & ydre sunhed
