Hummerbisque opskrifter

Hummerbisque

Hummerbisque

Til nytårsmenuen i år stod forretten på en omgang hummerbisque med kammuslinger. Man kan naturligvis bruge hummerkøddet som “fyldet” i suppen i stedet for kammuslinger – Det vil nok være det mest naturlige, hvis man begiver sig ud i selv at lave en hummerbisque
Oksemørbrad m. lækkert tilbehør

Oksemørbrad m. lækkert tilbehør

Hummerbisque m. Oksemørbrad m. gulerodspuré, smørstegte kartofler, kantareller, syltede rødløg, brombær og en glace
Hummerbisque

Hummerbisque

Til nytår fik vi jomfruhummere og alle skallerne gemte vi og jeg lavede denne hummerbisque. Jeg har aldrig prøvet det før og var nysgerrig på hvordan det ville komme til at smage

Hummerbisque

Vi besluttede os for at denne lørdag skulle være dagen, vi skulle have Hummerbisque. Vi spiste mine nemme boller til Hummerbisquen
Mere mad med ungdommen

Mere mad med ungdommen

Middagen bestod af hummerbisque, confit de canard og. -Mange tak for i går, det var fantastisk. Hvordan skal jeg

ude og spise

- Torskehale i hummerbisque & vinterurter. Jeg havde en fantastisk aften med min søster og far for noget tid siden

Nytårs Takeaway

hummerbisque faldt heller ikke i alles smag smagte for meget af skal end af reel fylde af fisk. I år skulle det være nemt med Nytårs middagen, så vi havde valgt at få middagen leveret udefra

Aarhus Gastro Week

De 3 retter på menuen var hummerbisque med en rejesoufle, virkelig lækker og cremet og fuld af dejlig fyldig fiskesmag

Aarhus Gastro Week

De 3 retter på menuen var hummerbisque med en rejesoufle, virkelig lækker og cremet og fuld af dejlig fyldig fiskesmag