Hurtig surdej opskrifter

Hurtigt Hvede Grydebrød

Hurtigt Hvede Grydebrød

Hvedebrød med surdej, Tidsforbrug. Share on FacebookDette indlæg Hurtigt Hvede Grydebrød er hentet fra BRØDET
Hurtigt ølandshvede brød

Hurtigt ølandshvede brød

Mest fordi jeg ikke lige havde en surdej der var klar da jeg skulle bage, og så skulle det bare gå hurtigt
Lækkert koldhævet brød med øl og surdej

Lækkert koldhævet brød med øl og surdej

Hæld en kop koldt vand i bradepanden i bunden, og luk hurtigt lågen for at udnytte dampen. Her fået I opskriften på et lækkert koldhævet brød lavet med øl, surdej og ølandshvede

Sådan laver du en surdej

Det fandt jeg hurtigt ud af heller ikke fungerede. At surdej kan gøre en kæmpe forskel for dit bagværk er vidst ingen nyhed
Verdens Bedste Brød

Verdens Bedste Brød

Kan den laves hurtigere. Kan jeg erstatte gæren med surdej. dobbelt så hurtigt. Hvis du fx tager halvt vand og halvt våd surdej, så ender du med et surdejsbrød der er lidt mere fast
Opskrift på Grovboller

Opskrift på Grovboller

Det er hurtigt lavede grovboller, fordi de laves med gær og ikke surdej. Det her en helt simpel opskrift på nogle hurtige lækre grovboller, som passer godt til morgenbordet eller frokostbordet
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Hvis dejen deler sig, men efter et par sekunder samles (næsten) igen er den god ellers skal der tilsættes mere mel elle vand (hvi dejen ikke samler sig - mere vand, hvis den samler sig for hurtigt - mere mel)
Let og lækkert Morgen brød / boller / flutes

Let og lækkert Morgen brød / boller / flutes

Det der sker er at brødet får en skorpe ret hurtigt og alt luften i brødet kan derfor ikke komme ud. Jeg prøvede for nogle år siden at lege med surdeje til hvidt brød, og det fungerede da også sådan nogenlunde godt, jeg var bare vildt dårlig til at holde den i live og så forsvandt det sjove lidt (ja og så nåede vi ikke at spise alt det brød jeg lavede
AMO Surdejsbrød

AMO Surdejsbrød

Surdejsbrød holder sig generelt bedre og er stadig saftigt flere dage efter bagning og jeg tænkte jo straks, at med alt det gær der var i, så ville det her brød blive tørt lynhurtigt
Rugbrødet som min mor bager det

Rugbrødet som min mor bager det

For hvis man fryser nogle af de friske brød ned, er der hurtigt frisk brød lige når det skal være. Rugbrødet er nemlig bagt med surdej på den gammeldags måde, og det kan nemt smages
Evolo rugbrød

Evolo rugbrød

) Opskriften er lavet med udgangspunkt i de andre rugbrød jeg har lavet uden surdej, nemlig græskarrugbrødet og solsikkerugbrødet
Koldthævede morgenstykker med malt-, og grahamsmel

Koldthævede morgenstykker med malt-, og grahamsmel

Når ovnen er varm flyttes bollerne på bagepapiret over på den varme bageplade, der hældes en kop vand i bradepanden i bunden af ovnen for at skabe damp, og ovnlågen lukkes hurtigt herefter
Det daglige brød – Fuldkornsbrød til hverdagen

Det daglige brød – Fuldkornsbrød til hverdagen

Dette brød er super nemt, og hurtigt at lave. Da det laves uden surdej eller fordej, og primært hæver på almindeligt købegær, er der ikke tid til at brødet kan nå at udvikle den gode brødsmag på den helt naturlige måde
Valnøddebrød med æbler

Valnøddebrød med æbler

Når brødet sættes ind, hældes et glas vand ned i bradepanden, og ovnen lukkes hurtigt for at danne damp, det vil gøre skorpen på brødet lækker og sprød
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Hvis dejen deler sig, men ganske hurtigt flyder sammen igen er den fin. 1 dl surdej. 1 dl surdej. Som lovet en nem opskrift på et rigtig godt brød
Projekt Brød

Projekt Brød

Jeg er lidt spændt på at se hvor hurtigt det går med at modne kulturen de næste par dage med det vejr der er lovet over Danmark