Krydr med en anelse salt og peber samt lidt revet muskatnød. Giv spinaten om ordentlig r. Anret lidt spinat på hvert stykke fisk og læg herefter butterdej over, hvor kanterne foldes ind under fisken
En sundere udgave af indbagtlaks, hvor kartoffelmosen her, giver lidt samme lækre konsistens som butterdej, men med færre kalorier, større mæthedsfornemmelse og flere mikronæringsstoffer
Kartoffelindbagtlaks og hytteost er en ret utraditionel, men i den grad lækker opskrift. Opskriften er min videreudvikling på "spinatroulademed røget laks", og er ikke desto mindre en vidunderopskrift uden lige
Fyldt medspinat og hytteost. Ved at lave den på kartoffelmos frem for butterdej, øger du lige næringsværdien (vitaminer og mineraler) samtidig med at du sparer på energitætheden (færre kcal)
Samtidig er spinat sat i forbindelse med at kunne forebygge visse kræftformer, formegentlig grundet denne antioxidant, som beskytter kroppens celler mod frie radikale (celleødelæggelse)
& den lidt finere - indbagtlaksmedspinatcreme. De to små billeder til højre fra det store billede, er to klassikere, når der skal laves laks til aften - en laksmedspinat og revne grøntsager