Chapati bliver i Inden serveret til gryderetter, som indisk dhal – en slags vælling af sædvanligvis linser som smages til med diverse krydderier, som f
Vi smutter lige til Indien og skal have en varmende indiskgryderetmed linser, kikærter og mørbrad – den har masser af smag og smager lækkert med perlebyg til (eller alternativt kartoffelmos – den er dog ikke medregnet i indkøbslisten)
Hak tomaterne og kom dem i gryden sammen med peberfrugt og kikærter. Drys salt over kyllingestykkerne. Denne ret er også helt fantastisk at fryse ned og tage med til microen på jobbet til frokost
den lækre, runde, krydrede, cremede smag fra det indiske køkken. Smag til med salt og peber og evt nogle af krydderierne (vi har jo alle forskellige smagsløg
En indisk delikatesse med masser af smag og et hav af gode krydderier. Mit kendskab til indisk køkken er stadig i sin spæde start men jeg synes dog at have erfaret det ikke er stærkt, så meget som det blot er kraftigt krydret
Hjerter i Indisk karry. Næsten alle slags gryderetter, kan tåle en tur i fryseren. Det kan også være du tager børn med i køkkenet, og så kan i bruge energien på at lave tilbehør og bare have frikadellerne klar til lun-ning
Servér gryderettenmed friskhakket koriander, grydehvedebrød og rosmarinsmørelse. Tandoorimarinerede kyllingespydmed raita Det er så fuglene synger – måske lige med undtagelse af kyllingen
indisk mad er fx noget jeg er begyndt at skele til og mon ikke det skal prøves lidt. Som med alle salater/gryderetter kan alle ingredienser tages på gefühl og tilpasses de smagsløg der skal nyde det, jeg lavede en stor portion (man spiser forholdsvis meget af dette nemlig)
