Italienske forretter opskrifter

De 10 bud ved det italienske middagsbord

De 10 bud ved det italienske middagsbord

En italiensk menu er hovedsageligt inddelt i fire dele – antipasti, primi, secondi og dolci – mens vi i norden normalt inddeler vores menu i tre dele – forretter, hovedretter og desserter
Gnocchi - en skøn italiensk specialitet

Gnocchi - en skøn italiensk specialitet

Hvis du er til italiensk mad, så er en gang gnocchi ikke til at komme uden om. Denne rustikke ret af mel og kartofler passer både som forret og hovedret
Bruschetta

Bruschetta

Bruschetta er et herligt tilbehør eller en forret – antipasto som det hedder på italiensk, og det er da også fra Italien retten stammer
Vitello tonnato

Vitello tonnato

Denne ret lækre traditionelle italienske ret forkælede vi os selv med i går aftes. 4 italienske ansjoser. 4 italienske ansjoser
Linguine med skaldyr | Linguine allo scoglio

Linguine med skaldyr | Linguine allo scoglio

En luksuspastaret – en af de bedste- men den tager også lidt tid at forberede. Her er til en rigtig stor portion, men vi synes, at jo flere skaldyr, jo bedre
Det veganske New York

Det veganske New York

Selvom John’s er over 100 år gammel (den er fra 1908), så følger den italienske restaurant med tiden, og de har således gjort halvdelen af deres menukort vegansk
Bruschetta

Bruschetta

SPRØDE OG SAFTIGE BRUSCHATTA MED TOMATER. HVIDLØG OG BASILIKUM. Vores altan bugner med de lækreste modne tomater og selvom vi kun har fire planter kan vi næsten ikke følge med i øjeblikket
Tilbage til 80’erne

Tilbage til 80’erne

Skal der holdes 80’er-fest med campinghabit, disko-jumpsuit eller farverigt fitnesssæt, plastiksmykker, kreppet hår og spejlglas i solbrillerne og selvfølgelig retter fra dengang – eller savner du bare maden – så giver vi dig her noget inspiration til, hvad du kan servere
From Italy with love....

From Italy with love....

Med fare for at gentage mig selv, så vil jeg gerne hylde det italienske køkken. Bruschetta er generelt en af mine yndlings forretter
carpaccio af vandmelon m. vaniljedressing

carpaccio af vandmelon m. vaniljedressing

desserter, Forretter ½ lille vandmelon. carpaccio af vandmelon m. vaniljedressing. ____________________________________________________________________________________________________________________________________________
ugens menu uge 46 – stemninger og mad fra Rom

ugens menu uge 46 – stemninger og mad fra Rom

Den klassiske italienske grøntsagssuppe kan de fleste lide. Det er jo ikke fordi der mangler opskrifter på italienske pizzaer, men jeg har alligevel her skabt min egen
Den store foodie andbefaling NYC

Den store foodie andbefaling NYC

Der fås selvfølgelig også traditionelle italienske retter. Den ser ikke ud af meget udefra, men de laver det mest fantastiske italienske mad