Kød i stegeso opskrifter

Mørbradgryde i stegeso

Kødet var super mørt. Dejlig nemt at lave retten istegesoen / Rømertopfen – så passer den sig selv. Skær mørbraderne i ca
Lammekølle i stegeso

Lammekølle i stegeso

½ cm ned ikødet og gnidkødet med salt og. Læg tomaterne over kødet. Kom varmt vand istegesoens top og bund
Svinekæber i stegeso

Svinekæber i stegeso

Jeg synes også der var overraskende meget arbejde i at pudse svinekæberne, de er små og glatte stykker kød og havde alle en stor sene på bagsiden
Spareribs i stegeso

Spareribs i stegeso

Efterhånden som hvert stykke kommes i kommes en halv skefuld rub på hver side som gnubbes indikødet
TRÆNING & STEGESOEN

TRÆNING & STEGESOEN

Man smider bare grøntsager og kødi, og så passer den sig selv i ovnen. Når jeg de sjældne gange træner midti aftensmaden, så er minstegeso/römertopf altså virkelig et gudeværktøj
Gulasch i stegeso

Gulasch i stegeso

Kødet brunes af ilidtolien på en varm pande og fyldes istegesoen sammen med grøntsagerne. Først sætte stegesoeni blød en halv timestid
Her spises Osso buco.......

Her spises Osso buco.......

Kødetliggesistegesoen og ovenpå ligges laurbærbladene, hvorefter tomatsaucen hældes over. Kødet fylder ret godt iminlillebitte fryser ilejligheden, så for at undgå at skulle flytte kødet med os, så skulle det altså på menuen igår fredag
Bankekød med rodfrugter

Bankekød med rodfrugter

Bland grønsagerne og læg dem sammen med laurbærblade og øl i en stor bradepande eller et ovnfast fad - gerne en stor stegeso
Mørbrad i fad

Mørbrad i fad

Når kødet er stegt på begge sider, ligges de over i et ildfast fad eller en stegeso. Kødet steges ved høj varme og dermed vil der komme en god stegeskorpe på kødet
Kylling med grønsager i tagine

Kylling med grønsager i tagine

kødet ovenpå. Har man ikke en tagine kan man også lave retten i en stegeso eller en. Jeg har for første gang forsøgt mig med at lave med i en

Marrokansk tagine med oksekød

Isidste uge, da mine forældre var på besøg, lavede vi denne lækre marrokanske tagine med oksekød og masser af marrokanske krydderieri vores nye stegeso
Pulled Turkey (Kalkunbryst)

Pulled Turkey (Kalkunbryst)

Og gnub den ud over kødet, gnid den godt ind over det hele. Kom kalkunbrystet i en stegeso eller et ovnfast fad, kom vandet i bunden