Og mange af os kunne med fordel spise mindre – især hvis vi skifter det ud med grøntsager. Dagens helt store sundhedsoverskrift smider forarbejdet kød i samme pulje som cigaretter og arsenik
Endnu en bog om, hvor gode grøntsager er og hvor frygtelig farligt kød, pasta og ris er. Bogen kræver lidt om ikke decideret øvelse, så i hvert fald lidt kendskab, til køkkenregionerne, hvis man selv skal finde på, hvad de forskellige grøntsagsopskrifter kan gå til
suppleret med lidt ekstra kød/fisk i æggemassen og ekstra salat som tilbehør. Yderligere så har vi danskere svært ved at spise tilstrækkeligt med grøntsagerog fisk
Hvis du har noglegrøntsager der synger på sidste vers, så er det også en god ret. Der kan tilsættes stort set lige så mange ekstra grøntsager du har lyst til
Derudover er der selvfølgelig æg i, masser af lime og toppet med friske koriander og ristede, saltede peanuts – du kan også tilføje chili for et kick, kylling for en ikke-vegetarisk version og bruge de grøntsager, du har i køleskabet
Hæld saucen over kødet. Anret grøntsagerog kartofler på to tallerkener. salt og peber. Vi forbinder ofte anden med jul, men den kan sagtens spises i den varme halvdel af året med lækre sprøde grøntsager til