Lad dem køle lidt af inden der serveres med enten creme fraiche eller vanille is. Denne kage havde jeg med til en veninde komsammen, den er virkelig frisk, smager af sommer, nem at lave og så kan den laves i god tid, det er lige mig
“Fremmed mad smager bedst” Det er ihvertfald skønt med inspiration. Helt tilbage til min barndom, hvor vi nogle gange fik en skøn cremet chokolade mousse, om søndagen
Kagerne pyntes ovenpå med lidt flormelis, lidt ekstra cremeogfriskfrugt. Det var et forsøg på, at al kage på dagen ikke var med chokolade, hvilket godt kan blive lidt tungt
Allerhelst en nat i køleskabet, før du skærer den ud i passende stykker og serverer medcreme fraiche, flødeskum, is, friskfrugt, bærsauce, bagte blommer eller hvad du har mest lyst til
Kagedelen af desserten består af et stykke hindbærtærte med marcipan (jeg bager en miniudgave af tærten, så det ikke bliver noget særligt stort stykke - af hensyn til at man generelt er ret mæt, når man når til desserten nytårsaften), et stykke brownie (måske triple chocolate
vaniljekagecreme – pulver der røres op med mælk – hvis du vil have creme i din jordbærtærte. Dæk dejen med et rent viskestykke, og sæt den i køleskabet i en time
Her har jeg lavet pandekagernemed vanilieskyr til og hakkede mandler, men alt tilbehør kan bruges. Ofte ender det her med en tur rundt i huset for at se om der mon gemmer sig noget slik et sted
Så er de klar til chokolademousse i midtenUdhul dine cupcake med en cupcake-udhulerFyld hindbærmousse og et helt hindbær i hullet og dæk til med lidt af det overskydende kage
Uanset om du er til løbeture og salatblade her i januar eller denne lækre konfektagtige chokoladekage uden mel, så kommer opskriften her, og du kan jo lave den både med sukker eller med sukkeralternativer som kokossukker eller sukrin, hvis du ikke bryder dig om sukkerrusen
Kagen er dejlig frisk, men bliver endnu bedre med lidt friskfrugt til. Jeg har længe haft lyst til at lave en cheesecake, det er Kaspers yndlings kage, og jeg syntes den er så sommerlig
