Den anden dag kogte jeg en god æblemos af Rød Ananas æbler, så alle ingredienser var klar. Denne gang har jeg erstattet halvdelen af hvedemelet medmandelmelog det er kagen bestemt ikke blevet ringere af
En herlig sensommerkagemed smag af modne blommer og kardemomme. Kagen er glutenfri, og kan laves laktosefri ved at bruge kokosolie, ghee eller laktosefrit smør
½ dl mandelmel. Start medæblerneog vask dem og skær i mindre stykker – behold bare skrællen på. Det er virkelig blevet efterår og der er jo æbler alle vegne
Opskriften i dette indlæg er ikke på kager bagt i forbindelse med dåben, men et kærkomment forsøg på at få brugt nogle af de "få" æbler som vi i år har fået på vores æbletræ
Og tjubang – så var der lun kage til halvlegen. Har man ikke kagedejen på frost, så kan man jo bare bikse den sammen, hvis man da ellers har ingredienserne til dette
Køl kagerne af i formene inden servering. Tilsæt forsigtigt mandelmeletog rør til sidst mel i. Kom marcipan og rørsukker i en skål og rør det godt sammen
Jeg har ikke selv en stor foodprocessor, men jeg er faktisk ret sikker på, at når mandelmelet er blendet, så kan alle ingredienserne bare smides i en foodprocessor og blendes
Æblerne fordeles ud på kagen i en spiral og pyntes med resten af mørdejen, f. plads, men mener også selv den fortjente det, da den intense citrussmag havtorn giver til kagen får æblet til at stråle endnu mere
Cozy Cooking | Fordi madlavning skal være hyggeligt
Til gengæld kan smørret opbevares nogle måneder i et syltetøjsglas i køleskabet, og du kan bruge det både i smoothies, kager, karryretter og ikke mindst som snack sammen medæbler, pærer eller gulerødder