Når kartoflerne er kolde skæres de i mundrette stykker og vendes i dressingen. Jeg har været så heldig og fået lov til at dele opskriften på min mors kartoffelsalat her på bloggen
Min yndlings kartoffelsalat - husk masser af dild. -)4 personer½ kg kolde kogte kartofler i skiver2 dl. ymer, cremefraiche eller A 38Salt, peber, 2 tsk
Brug gerne resterne fra aftenen før og så er du er sikker på, at de er helt kolde. Denne udgave blev dog med en lettere cremefraiche og så tilsatte jeg et par deciliter friskbælgede ærter, så der også var lidt crunch
kogte nye (kolde) kartofler med skræl. Opskriften er ud fra hvad jeg lige kunne finde og hvad jeg tænkte passede bedste med en klassisk kartoffelsalat Det var faktisk meningen at den skulle laves på laktosefri cremefraiche, men min lokale butik havde udsolgt af dem her i pinseferien og jeg havde ikke lige tid til at køre rundt efter det
Vend de kolde kartofler sammen med dressingen og forårsløgene. Målene er cirka-mål, for du kan selvfølgelig tilføje mere cremefraiche, hvis du vil have mere dressing
Lørdag havde ham den dejlige og mig aftalt af vi skulle grille lækre frankfurter pølser og dertil så fik jeg ideen at lave min egen koldekartoffelsalat
Frisk Kartoffelsalat (perfekt. Både varm og kold laks passer perfekt til. cremefraiche. Bland rygeost, mayo og cremefraiche sammen – Rygeosten kan godt klumpe lidt, så rør med en gaffel eller et mini piskeris
