Der er ikke så meget grønt i den, så en god ide at starte med en lille forret, fx grøntsagstempura med en frisk dip, inden man begynder at slubre den fantastiske sauce i den her ret, det er det rene sorte guld
Jeg elsker det kinesiske køkken, det er proppet med smag, er sundt, hurtigt og har absolut intet at gøre med de takeaway boxe og dybstegte retter vi ser overalt og trækker dette køkken ned på grill bar stadiet
Ramen er en retmed nudler lavet af hvede. Suppen er klar og kan for eksempel serveres med stykker av (ovo-) vegetarisk kylling stegt på panden i olie med lidt salt, chipotle-chili og lidt soyasauce
Her er masser af små butikker, gadekøkkener og mulighed for kinesisk mad. Heroppe i Nordthailand skal du prøve retten Khao Soi (nudler og evt kød i en krydret kokoslignende suppe toppet med sprøde nudler) foruden alle de andre retter, jeg nævnte længere oppe
Nåh ja, måske vil nogen gå i rettemed mig, når jeg skriver, at aftenens ret var kinesisk. Der skete en masse omkring mig, mens jeg var igang med maden - det resulterede i, at jeg slet ikke fik noteret mængder til sursød saucen
Hjemme hos os er vi rigtig glade for det asiatiske køkken og ikke mindst det kinesiske da min kæreste har arbejdet og boet i Kina af flere omgange og jeg også selv har haft muligheden for at besøge landet i et par uger og smagt en masse fantastiske retter der i den grad gør den vestlige tolkning af kinesisk mad til skamme
Server rettenmed ris og en blandet salat. Retten skal simre i ca. Løg, hvidløg, ingefær, sambal oelek og farin tilsættes og steges med under omrøring i nogle minutter
