Jeg har smagt nogle meget lækre knækbrød bagt med kastanjemel, som min søde kollega har lavet. Jeg er gået ud fra den opskrift jeg ellers plejer at bruge men blot udskiftet noget af det grove mel med kastanjemelet
Glutenfrit knækbrød fra Wasa. Bageafsnittet indeholder desværre kun “anderledes” brødopskrifter, og de er alle bagt med natron, bagepulver og/eller rugmel, som jo ikke er glutenfrit
I sidste uge eksperimenterede jeg med at bage grove knækbrød. Jeg har brugt de kerner og frø som jeg lige havde i skabene, men du kan sagtens skifte solsikkekerner, græskarkerner, hørfrø og sesamfrø ud med andre frø og kerner, hvis du fortrækker det
Fordeles nemmest med en våd dejlskraber, det er vigtigt, at det er et helt jævnt tyndt lag. Der er ikke noget fedstof i og knækbrødenen består kun af "lutter gode sager" - det vil sige, at de er rigtig sunde og rigtige at spise, hvis man gerne vil have noget på den sunde side af skalaen
Knækbrød er en rigtig lækker og nem ting at have med i fx madpakken, da det mætter rimelig godt og hverken kræver smør eller pålæg, da det en en snack i sig selv
