Kogt hummer opskrifter

Hummer salat

Hummer salat

Bræk halerne af de kogtehummerer og pil skallen af dem. Skyd det nye år i gang med en dekadent hummersalat
Nytårsmad 3.0 - Del 1/3 - Forret

Nytårsmad 3.0 - Del 1/3 - Forret

(Hvis hummeren er kogt på forhånd, skal den bare tøes op og skilles ad. stykket, (der desværre var kogt i forvejen, men det smagte nu fantastisk alligevel) og vi skal bruge det hele til bisquen
Jambalaya – i en økonomisk overkommelig version

Jambalaya – i en økonomisk overkommelig version

Kylling, bacon, porrer, peber, tomater, chili og farin – og ris kogt med i retten. Når jeg kalder den økonomi-jambalaya, skyldes det, at der i de originale opskrifter skal krydrede pølser, kylling, hummer og rejer i
Asparges med Hummer, Parmesan, Urter og Skud

Asparges med Hummer, Parmesan, Urter og Skud

Den kogtehummer vendes herefter i vandet for at lune den. Hummerkødet spiller rigtig godt sammen med de lækre sprøde solsikkeskud, ærteskud og brøndkarse og suppleres med lidt fedme fra smør og parmesan

Skaldyrs RISOTTO med FENNIKEL og tørrede PÆRER

Når hvidvinen er kogt ind (optaget i risen) tilsæt fonden lidt ad gangen, til risen er mør, ca. 6 ansjosfiletter 400 g risotto ris 1 dl tør hvidvin 50 g smør 400 g skaldyr (rejer, muslinger, scampi, hummer, kammuslinger) 1 bakke tørrede pærer, groft hakket

Jomfruhummere fra Mama

Kogt af. Har I ikke altid tænkt på, at de der jomfruhummere er helt vildt ufine. Men selv da vil jeg æde en hel dåse surströmning på, at vores jomfruhummere smager anderledes end jomfruhummere)