Valget faldt på kokosmakroner, fordi indholdet af mel i dem i forvejen er meget lavt - det mel, der skal i, erstattede jeg med sigtet speltmel, og resultatet er blevet så godt
Smelt chokoladen over vandbad og pynt kokosmakronernes bund med chokoladen og hakkede mandler. Rør æg, kokosmel, vaniljepulver, banan/kokosmælk og sukker sammen til en ensartet masse
• Pisk æg, sukker og vaniljesukker til det er luftigt, og riv derefter marcipanen i. Og her har I en nem og hurtig opskrift på lækre kokosmakronermed marcipan
-) Jeg valgte at bruge heleæg, i stedet for kun hvider, da jeg synes det "klistre" bedre sammen. Lækre kokosmakroner til kaffen, i min fine skål, som min bedstemor selv har malet
Kagen minder lidt om en kokosmakroner i dejkonsistensen, hvilket jo ikke er helt dårligt. Med den friske syrlige frosting til den søde kage bliver det et ganske godt resultat
Dadelbrownie med kokos swirl / Sprød kokosmarengs med æbleskum og mørk chokolade / Sprøde kokostoppe med chokolade / Sunde kokosmakronermed citronskal og chokolade
Sunde kokosmakronermed citron. Riv marcipanen og pisk det godt sammen medæg og sukker. Pisk sukker og æg i en skål til det er luftigt, cirka et par minutter
Form kugler på størrelse med store valnødder. For mit eget vedkommende dog mest for sjov, idet jeg planlægger at holde fødselsdag for Laura og Richards puttedyr - en strikket elefant hhv
Hviderne gemmes eventuelt til en anden dag, hvor der skal laves kokosmakroner eller marengs. bearnaiseessens (medmindre du har mod på at koge estragon ind sammen med eddike, løg og hvidvin)
