Jeg lavede en medkyllingebrystog artiskokker – og en medparmaskinke, oliven og pinjekerner. Så da jeg havde held med at lave en supergod tærtedej af masser af kerner og uden mel, tænkte jeg, at den måtte kunne konverteres til pizza
Snit en god rille i kyllingebrysterneog smør en god klat af osten heri. kyllingebryst. Vi lavede en kartoffelmos til sidst, men efter min mening smager det bedst med en pasta og hjemmelavet pesto - vi havde blot nogle kartofler der skulle bruges (jeg er gået med i kampen på madspild)
Nu laves den nemlig ikke kun med lufttørret skinke, men ogsåmed fetaost ogpesto. Selv lavede jeg en skinke-spinat-tomat-løg-tærte som tilbehør, hvilket var ret tilfredsstillende, og ledsaget af en lukket calzone med resten af grøntsagsfyldet fra tærtefyldet, blev middagen pludselig meget bedre end forventet
Kyllingebryst, filet. Løgene pilles og hakkes sammen med de to fed hvidløg og den halve chili. Der gøres plads til de "rullede" kyllingfileter i det ildfaste fad med kartoflerne
Skær en lomme på langs ind i kyllingebrysterne (så stor som mulig). Fileterne er fyldt med lufttørret skinke, mozzarella, soltørrede tomater og grøn pesto
