Laksetatar med røget laks opskrifter

Laksetatar med æbler

Laksetatar med æbler

Portionsanret laksetataren på en bund af tynde æbleskiver. Flæk agurken på langs, skrab kernerne ud med en teske (de skal ikke bruges)
Rom og kultur: Madkultur  | Kap. 4

Rom og kultur: Madkultur | Kap. 4

Laksetatarrøget og frisk laks, frisk gedeost, hasselnødder, hindbær, hindbærfrø. Vi var helt pjattede med vores aften på Salumeria Roscioli, at vi besluttede af besøge deres frokostrestaurant kun et par husnumre derfra til frokost dagen efter, inden vi skulle mod lufthavnen og hjem mod Danmark igen
Røget laksetatar

Røget laksetatar

Bland det hele på nær purløgen og smag til med peber og citronsaft. Jeg serverede med disse kiks, dog med halvdelen af mandelmelen skiftet ud med hørfrø mel, lidt mindre parmesan og ingen rosmarien

Let laksetatar

Røgetlaks. Laksetatar. En let og velsmagende lakseret. Laksepakkermed avocado og rejer 350 g. Serveringstips
Laksetatar

Laksetatar

Pasta medvarmrøgetlaks . Lakseforretmed wasabi. Så jeg kiggede dybt i køleskabet og fandt et æble, lidt creme fraiche, sennep, et halvt rødløg, en smule purløg og lidt salturt (nu skal man ikke gå i baglås, hvis man ikke lige ligger inde med salturt – jeg så det bare i grønthandleren og fik lyst til at prøve det)