Laksetatar på røget og frisk laks, frisk gedeost, hasselnødder, hindbær, hindbærfrø. Vi var helt pjattede med vores aften på Salumeria Roscioli, at vi besluttede af besøge deres frokostrestaurant kun et par husnumre derfra til frokost dagen efter, inden vi skulle mod lufthavnen og hjem mod Danmark igen
Bland det hele på nær purløgen og smag til med peber og citronsaft. Jeg serverede med disse kiks, dog med halvdelen af mandelmelen skiftet ud med hørfrø mel, lidt mindre parmesan og ingen rosmarien
Pasta medvarmrøgetlaks . Lakseforretmed wasabi. Så jeg kiggede dybt i køleskabet og fandt et æble, lidt creme fraiche, sennep, et halvt rødløg, en smule purløg og lidt salturt (nu skal man ikke gå i baglås, hvis man ikke lige ligger inde med salturt – jeg så det bare i grønthandleren og fik lyst til at prøve det)