Langtidshævet boller med surdej opskrifter

Langtidshævet speltbrød

Grove surdejsbollermed havre og rug Er der noget bedre end varme vinterboller i denne decembertid. Kom bollerne hen på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i den forvarmede ovn indtil de lyder hule når du banker dem i bunden (ca

Rugboller uden surdej

Men, da jeg en eftermiddag fandt lidt overskud og mel frem, resulterede det i nogle skønne og nemme boller, som jeg jo ikke kan lade hver med at dele med jer
Verdens Bedste Brød

Verdens Bedste Brød

Kan man bruge dejen til boller. Kan jeg erstatte gæren medsurdej. Bland så salt og mel ned i vandet, og rør sammen med hænderne eller en grydeske
Det Nye Brød fra HTH

Det Nye Brød fra HTH

Langtidshævet Ciabatta Brød. Fuldkorns surdejsbollermed honning og kerner, Tidsforbrug. Næste dag, hældes dejen ud på et bord med mel og dejen skæres ud med en kniv eller en spartel, til boller som placeres på en bageplade eller meget ferne en flutes bageplade der er perforeret
Italienske Madbrød

Italienske Madbrød

Man kan vælge at lave madbrødet som et helt brød i en form eller som jeg har gjort her, lavet nogle bollermed topping
Mørke Müsliboller

Mørke Müsliboller

Jeg syntes de her boller bliver bedst hvis de langtidshæver, men jeg laver dem ikke medsurdej, men til gengæld meget lidt gær
Julebrød

Julebrød

Krydret brød medsurdej, Tidsforbrug. I det her julebrød bruger jeg nisseøl som væske sammen med lidt vand