Tilsæt sukkeret og pisk videre til blandingen er let og luftig. Opskrift på sponge cake. Kagen består af en vanille og en kakao sponge cake, som blev lagt sammen med chokoladecreme lavet på Marabou med Daim
Skoene på toppen er lavet i indfarvet fondant, som er rullet til ca. Hindbærpuréen er lavet af kogte hindbær og vanillesukker, som efterfølgende er kølet helt ned
Når den er afkølet piskes den let op, og så kan den bruges i en kage. er rigtig godt som fyld i kager, du kan også bruge den med jordbær og andre bær, men husk at smag den til så den ikke bliver for sød når den skal bruges som fyld i en kagemedfondant
Efter alt er kølet helt ned, piskes den hvide choko-fløde let og luftigt med en håndmikser. Når den er kølet, skæres den forsigtigt fri af formen og vendes ud på bageristen
Moussen er færdig, når den har fået en let og blød konsistens men vær opmærksom på, at det går stærkt og hvis det bliver overpisket skiller den - og kan ikke reddes
Lad efter bagningen kagerne(kagen) køle af på en bagerist, og pynt dem så når de er helt afkølet. ) Mine blev pyntet med en almindelig hvid glasur og som prikken over I'et fik de fondant kristtjørne på toppen, som også sagtens kan laves i marcipan
Den iskolde, stive creme piskes let luftig med en håndmikser. Indholdet er lyse (drømmekage)bundemed reduceret sukkermængde og lidt mandelmel i for struktur - jeg kan godt li der er lidt at tygge på
Til selve kagen brugte jeg “bondekonens chokoladekage” fra bogen “Kager der smager – og andre søde sager” af Alette Bertelsen, og til smørcremen brugte jeg en opskrift fra “Kagebog” fra The Hummingbird Bakery
Husk også at de hjemmelavet kagebunde skal være helt nedkølet, før de kan udskæres og bruges. Vi havde stillet en lækker grillmenu op som folk kunne spise sig dejlig mætte i
