Pisk æg, fløde og flødeost sammen med salt. Har har jeg blandet mørbraden med kartofler og spinati et ildfastfad, Sammen med æg og ost bliver det en lækker ovnret
Tortellinifad med røget mørbrad, spidskål og tomater. Men man kan også lade mørbraden være en del af aftensmaden som i denne ret, hvor jeg har sat mørbraden sammen med tortellini, spidskål og ovnbagte tomater
Tag mørbraden op af marinaden, og læg den over i et ovnfast fad med det af marinaden der hænger ved – resten kan bruges i saucen – drys med salt og peber
Tilsidst hældes fløden og cocktailpølser ved og varmes igennem. Vend mørbrad stykkerne i melet, smelt smørret i en sauté pande og brun mørbrad stykkerne godt på alle sider
Den rullede mørbrad brunes på alle sider på panden, og ligges derefter i et ildfastfad. Herefter tilsættes først cognac, og dernæst "fløde",vand og bouillon