Nakkesteg i ovn opskrifter

Langtidsstegt nakkesteg med italiensk inspiration

Langtidsstegt nakkesteg med italiensk inspiration

Læg stegen i et ovnfast fad. Derfor har nakkesteg brug for langsom og stilfærdigtilberedning, hvis fedtet skal smelte af, og senerne blødgøres med en smeltende mør steg som resultat
Langtidsstegt nakkesteg med sprød svær

Langtidsstegt nakkesteg med sprød svær

Læg stegen i et ovnfast fad, hæld et glas vand ved og sæt den i en kold ovn. En nakkesteg fra vores gode gris, fundet i fryserens dyb, blev til en lækker regnvejrs-lørdagsmiddag
Barbecue nakkesteg i Rømertopfen

Barbecue nakkesteg i Rømertopfen

*Skal altid sættes i kold ovn. Sådan er det bare -nu er det jo svært at mislykkes med en nakkesteg – men jeg tænker mest på oksekød eller vildt- det bliveraldrig tørt eller sejt i en Rømertopf
Langtidsstegt nakkefilet

Langtidsstegt nakkefilet

nakkesteg eller lignendeudskæring. Her er en opskriftlangtidsstegtnakkefilet med ovnstegte kartofler og fennikel sauce
Husarsteg med hasselback kartofler

Husarsteg med hasselback kartofler

Det er en god måde at lave nakkesteg/filet på. Kom i kold ovn. En opskrift jeg husker fra min barndom, men som stadig holder og er ret nem at lave, er husarsteg
Flæskesteg af nakkekam

Flæskesteg af nakkekam

Stil stegen i den forvarmede ovn, og hæld vandet i bradepanden. Rids sværen med en kniv ned i fedtlaget men uden at ramme kødet, eller bed slagteren om at gøre det
PULLED - PORK - BURGER

PULLED - PORK - BURGER

Langtidsstegtgris, stegt iovn, med en god hjemmerørt marinadei en burgerbolle, er nu slet ikketil at kimse af
Hjemmelavet pulled pork

Hjemmelavet pulled pork

Afpuds nakkestegen for det værste fedt og læg den i den afkølede saltlage. Tag nakkestegen op af saltlagen og tør den godt af
Hjemmelavet pulled pork

Hjemmelavet pulled pork

Afpuds nakkestegen for det værste fedt og læg den i den afkølede saltlage. Tag nakkestegen op af saltlagen og tør den godt af
PULLED - PORK - BURGER

PULLED - PORK - BURGER

Langtidsstegtgris, stegt iovn, med en god hjemmerørt marinadei en burgerbolle, er nu slet ikketil at kimse af

En vild steg: Nakkesteg i rødvin

Servér kødet med de ovnstegte kartofler, det sprøde bacon, den lækre rødvins-vildtsauce, den sprøde waldorfsalat, tyttebærmarmelade og et godt glas rødvin – så bliver det ikke bedre