Jeg har her brugt oksebov som er et meget budgetvenligt kødstykke, som dog har brug for mindst et par timers tilberedning - men så er det også mørt som smør
2 kg oksebov. Okseboven pudses af og befries for den store sene der går igennem den, hvorefter den skæres i terninger, der er ca 4 cm på hver led. 2 kg oksebov
også komme 500 g oksebov og chili i hvis man vil være godt på vej til en portion chili con carne. Hvis det skal være lækkert så behøver det ikke blive omfattende, dette er absolut bevist af denne opskrift