Oksefile opskrifter

Oksefilet med sauté af svampe og fyldte kartofler.

Oksefilet med sauté af svampe og fyldte kartofler.

Oksefilet med sauté af svampe og fyldte kartofler. 2 kg oksefilet2 spsk grov sennep1 spsk tørret oregano3 spsk olivenolie2 fed hvidløgLæg oksefileten i en bradepande. Steg oksefileten på 200 gr i 30 minutter.   2 kg oksefilet
Fyldt oksefilet med aspargesrisotto

Fyldt oksefilet med aspargesrisotto

I dag skulle et stykke af den store oksefilet, som jeg købte forrige uge, finde sin vej til bordet. 400 g oksefilet, renset og fri for sener. Ovnen tændes på 200 grader, hvorefter oksefilet renses og befries for eventuelle sener. Oksefileten sættes i den forvarme ovn, og jeg gav den 30 minutter og herefter hvilede den 15 minutter på køkkenbordet
Oksefilet

Oksefilet

1 Oksefilet (ca. 1,8 kg). Salt og peber. Puds stegen af for fedt og sener. Rids stegen i fedtet, ikke helt ned i kødet
Oksefilet

Oksefilet

Flemming fra Mineslund fortæller om fedtmarmorering på et stykke oksefilet
Kyllingebryst med baconfrakke

Kyllingebryst med baconfrakke

I morgen står menuen på steg af oksefilet med aspargesrisotto. Her til aften skulle det gå lidt hurtigt, da jeg i eftermiddags havde været på eftermiddagskaffe-besøg hos en veninde fra min studietid
Grill

Grill

Kærestens opgave blev derfor at vælge om menuen i går skulle stå på oksefilet eller blåmuslinger, og han besluttede sig for en ordentlig bøf på grillen
Tips til perfekt hjemmelavet pizza.

Tips til perfekt hjemmelavet pizza.

Oksefilet med gorgonzola er også en favorit her hos oste-elskeren. Selvom oksefilet og oksemørbrad er dyre udskæringer, så er det jo ikke meget man skal bruge af det, så gå til en slagter og køb en lille mængde af noget godt
Japansk oksekarry

Japansk oksekarry

700 gram Oksefilet. Japansk oksegryde. Raps olie. 2 store løg. 4 mellemstore gulerødder. 4 mellemstore Kartofler
Simremad oksekødsgryde

Simremad oksekødsgryde

6-800 gram oksefilet i mundrette stykker (andre udskæringer virker også fint). Brun kødet i olien med lidt salt og peber
Racletteopskrifter til nytårsaften

Racletteopskrifter til nytårsaften

Tynde skiver af oksemørbrad, oksefilet eller lignende mør udskæring. Maden nytårsaften er ofte af den type, man gerne vil sidde og hygge med rigtig længe, og derfor er det oplagt at tænde for racletten nytårsaften
Mormorlagkage

Mormorlagkage

Der var heldigvis nem mad, da jeg i lørdags lavede en lækker oksefilet, vi havde i fryseren, med salatbar og det hele til
Misosuppe til kolde dage

Misosuppe til kolde dage

400 gram oksefilet. 400 gram oksefilet. Når man er en frossenpind som mig, er suppe en life-saver. Gode supper med saft og kraft og smag og vitaminer
Spidskål i wok med oksekød

Spidskål i wok med oksekød

400 g oksefilet f. 2-3 bøffer af oksefilet. Skær oksekødet i tynde skiver. Varm en wok eller dyb pande op med olie