Umiddebart lyder oksehaler ikke ret tiltalende, men smagen er i top og giver en formidabel sauce. Tilberedningstiden for oksehaler er ret lang, men det er ventetiden værd, for kødet bliver enormt mørt og falder let fra benene
Brun oksehalerne i smør i en stor gryde. Fjern fedtet, fisk oksehalerne op og pil kødet af dem. 2 kilo oksehaler. Læg oksehalerne ovenpå, dæk med vand, bring i kog, skum af og lad dem simre i 3 timer
Mine tanker gik tilbage til Peters osso buco og Wonsylds oksehaler. Madsvinene forsætter linjen i denne 5 retters menu - som der dog var enkelte der havde svært ved at komme igennem
Men der er der sgu’ mange gode sager, der deler samme skæbne (jeg nævner i flæng, oksehaler, griseører og svinekæber), som – helt som de her knap så godt udseende krabater – smager helt fantastisk
Mine tanker gik tilbage til Peters osso buco og Wonsylds oksehaler. Madsvinene forsætter linjen i denne 5 retters menu - som der dog var enkelte der havde svært ved at komme igennem
oksehalerne brunes godt af på en tykbundet pande ved høj varme. i trykkogeren lægges de brunede oksehaler, med alle grøntsagerne og de tørrede urter samt salt
Smelt smørret i en gryde og brun oksehalerne godt på alle sider. Læg oksehalerne tilbage i gryden, krydr med paprika og kom så meget vand ved, at det næsten dækker
Ukemeny og handlelisteDa er det blitt handlet inn til en ny uke. Budsjettet blir sprengt i forhold til handligsreglen, men det er greit siden mesteparten av varene som tar budsjettet over er varer som jeg vil føre over på kontoen for supplering av kjøkkenet