Har du valgt en god, mør oksemørbrad, er det også noget sværere at ødelægge den, heldigvis. der er noget fint fransk og fornemt over at kunne (og gide), og det giver gode point blandt gæster, upåagtet at mange mennesker mest er vant til rygende varm pulver-‘bearnaise’ fra Knorr og måske ikke engang kan lide ægte, lun bearnaise… Men det smager faktiskfantastisk (og helt anderledes end færdigeløsninger), og med opskrift her er det ikke engang møjsommeligt
