Osso buco i gryde opskrifter

Osso bucoen simrer i gryden.

Osso bucoen simrer i gryden.

Brun kødet på begge sideri en gryde og tilsæt grønsagerne, skåret i småtern. Før stegningensnittes kødet et par steder i kanten, så det ikke strammer under stegningen, og drysses med peber, evt
Osso buco

Osso buco

Opvarm halvdelen af smør og oliei en stegegryde der også kan gå i ovnen. Anret ossobucoi dybe tallerkner
Osso Buco

Osso Buco

Brun smør/margarine og oliei en stor støbejernsgryde – eller en anden gryde og låg der kan tåle at komme i ovnen
Osso Buco som forårsmad?

Osso Buco som forårsmad?

Lørdag aften lavede vi en stor grydefuldOssoBuco. Flyt dem over i en stegegryde, når de er pænt brune på begge sider
Osso buco med gremolata

Osso buco med gremolata

Vend stykkerne af kalveskank i mel blandet med salt og peber og brun dem af en til to af gangen i en gryde med olivenolie
Bagt kartoffelmos

Bagt kartoffelmos

Det kan være bøf stroganoff, millionbøf, ossobuco eller måske mørbradgryde. Kom kartoflerne i en gryde, og dæk med vand
Spaghetti med kødsauce

Spaghetti med kødsauce

Gremolata er det klassisketilbehørtil en Ossobuco og består af friskhakketpersille, citronskal og hvidløg
Oksehaler - Madsvinene 2:3 - April 2012

Oksehaler - Madsvinene 2:3 - April 2012

Jeg kan bare sige, at det var på samme højde som dengang Peter lavede Ossobuco. Brunes godt i den sorte gryde og krydres med salt og peber
Oksehaler - Madsvinene 2:3 - April 2012

Oksehaler - Madsvinene 2:3 - April 2012

Jeg kan bare sige, at det var på samme højde som dengang Peter lavede Ossobuco. Brunes godt i den sorte gryde og krydres med salt og peber
Olgas Osso Buco

Olgas Osso Buco

Steges i en tykbundet grydetil det er gyldent på begge sider. Og den her ret har jeg lavet rigtig mange gange, så nu må jeg hellere få skrevet den på bloggen
Osso Buco med Gremolata

Osso Buco med Gremolata

Varm margarinei en stor gryde og brun kalveskanken på alle sider. OpskriftOssobuco, Ossobuco, osso buko
Osso Buco med kalvekød

Osso Buco med kalvekød

Varm olieni en tykbundet gryde og brun kødet ved høj varme. OssoBuco er ikke noget jeg selv har lavet tidligere - men min mand kan godt lide det, så ville gerne have jeg lavede det til ham
Osso Buco med fancy kartofler

Osso Buco med fancy kartofler

Det hele blev RET godt og tog også mange timerigryden, ganske som jeg kan lide det. LangtidssimretOssoBuco med Pommes Fondant, også kaldet 'de fancy kartofler'
Osso Buco

Osso Buco

Drys mel igryden og kog den af med (hvidvin) bouillon, tomatpuré og hvidløg og hæld det over kødet. …at jeg ikke har meget erfaring med at lave ossobuco og måske var det derfor, at kødet ikke blev særlig mørt, da jeg afprøvede nedenstående opskrift