Tiden var knap, og da den så plejer at stå på rugbrød med leverpostej, skulle fantasien igen i gang. Det blev fra morgenstunden konkluderet, at det altså tager lidt længere tid at lave "paleomorgenmad" end at hælde en omgang yoghurt op og drysse med havregryn - i hvert fald i begyndelsen
Så i dag fandt jeg denne opskrift på paleobrød uden mel. Min kære far (Hej Far) havde sat mig på jagt efter en god opskrift på hjemmelavet rugbrød, fordi han ikke så godt kan lide dem man køber, de smager enten ikke særlig godt ellers er de for hårde og tørre
Det er utroligt hvor mange dårlige ingredienser der er i det brød, rugbrød som man kan købe i supermarkederne og for at være helt ærlig så synes jeg ikke det smager af noget særligt
Min veganske risotto med broccoliQuinotto med fennikel og pastinakKornotto af perlespeltAsiater har altid spist rigtig meget ris - endda med det hvide af slagsen, og alligevel har de langt færre livsstilssygdomme end vesten der efterhånden er godt dækket ind under diverse kød- og proteinrige diæter som fx paleo
Kom dejen i en rugbrødsform og bag i 30 min. 200 g hørfrø100 g mandler40 g solsikkekerner1 reven gulerod4 økoligiske æg2 tsk bagepulver4 spsk olivenolie1 dl vand½ tsk havsalt (hvis du bruger det)Tænd ovene på 170 graderBlend hørfrø og mandler med skal til mel i en blender
Da vi startede med FODMAP diet spiste vi stenalderbrød eller paleo brød – men efter to omgange af det, blev vi simpelthen så trætte af det, og kunne til sidst ikke få det ned
