Aftenens meget, meget simple – men yderst velsmagende – pastaret. 6 sekunder eller hvor lang tid du nu er om at åbne en pakke pasta. 1 pakke frisk pasta 1 trøffel Lidt trøffelolie Friskrevet parmesan Friskkværnet peber Lidt finthakket persille til pynt Kog pastaen aldente i letsaltet [. 1 pakke frisk pasta
Til gengæld har de en fiske-antipasti, som vi røg på i stedet for (vi havde egentlig en plan om blot pastamed friskrevet trøffel, men de havde ganske enkelt ingen trøfler i restauranten, da priserne på daværende tidspunkt stadig var helt i sky, hvorfor en sådan ret ville være noget nær ubetalelig)
Pasta af økologisk semola med mascarpone, Montoro løg og caviar. Den klassiske, elegante Valpolicella, som er umiddelbart drikkeklar og født til middelhavsmad, forretter og pasta
Men det kan bestemt kun anbefales at lave pasta sammen med en ven. Hjemmelavet pasta er skønt. Hvis man laver det til mange får man lov til at gøre den smukke smukke ting at tage en hel pakke smør og smelte den sammen med en håndfuld salvie… Tilsæt derefter trøffelolie i den mængde du nu har lyst til, nok ca
