To lune veganske rødbede-deller, en lækker cremet hummus, en linsesalat med bladselleri, løse bagte majs med soltørret tomat, rødkålssalatmedappelsinog ristede solsikkekerner, rødbedesalat, quinoasalat med abrikoser og persille, fuldkorns pastasalat med sorte oliven, pesto og ristede pinjekerner
Den kan også serveres med flødestuvet kartofler eller en lækker og sund rødkålssalat, hvor du kan genbruge nogle af de frugter/tørrede frugter, som du bruger til at fylde din and med
Smoothie med bær og banan. Alle ingredienser kommes op i en blender og blendes i ca. Hæld op i et stort glas, eller tag kun halvdelen og gem resten til om eftermiddagen, når du har brug for lidt ekstra energi
