Røget laks på brød opskrifter

Rillettes med røget laks og rygeost

Rillettes med røget laks og rygeost

Rilletten smager også herligt ristet brød som snack til et glas kølig hvidvin. En hurtig forret til fredag eller inspiration til påskefrokosten lige om lidt
Nippemad: Laksetartar af røget laks

Nippemad: Laksetartar af røget laks

Kig godt pakken og vælg en, hvor der er så lidt brunt i som muligt. Spises sammen med godt brød – helst noget, der ikke smager for kraftigt i sig selv – og grøn salat eller agurkeskiver
Spicy agurkesuppe med røget laks og karse

Spicy agurkesuppe med røget laks og karse

Sæt suppen køl inden servering. Skær agurkerne i grove tern og kom dem i en blender sammen med cremefraiche, brød skåret i tern, presset hvidløg, hakket chili og eddike
Ovnbagt laks

Ovnbagt laks

Skulle du – mod forventning – have laks til overs efter dette lækre måltid er indtaget, kan det spises et stykke ristet brød, bruges i en sandwich eller salat, eller du kan anvende den i kedgeree (anglo-indisk for rodsammen) – bare husk at fjerne eventuelle citronskiver først
Varmrøget laks

Varmrøget laks

Hvis du vil servere denne ret som forret/natmad eller pindemadder som før nævnt, skærer du brødet ud i den ønskede størrelse inden du kommer rygeostcreme, laks, løg og agurk
Røget Makrelpate

Røget Makrelpate

Fed fisk kan være andet end laks. Her har jeg lavet en pate af røget makrel, og den smager virkelig godt frisk brød
Laksetatar med spinat og grove croutoner

Laksetatar med spinat og grove croutoner

Så det er vist tide med en ny opskrift. Rist brødternene i ovnen til de er gyldne og sprøde i ca. Frys laks og helleflynder ned natten før den skal bruges
Glutenfri blomkålspizza

Glutenfri blomkålspizza

Hvis du i stedet foretrækker pizzabund af brød, så prøv den her fuldkornspizza med røgetlaks. Det kan være en lækker måde at få grøntsager og samtidig undgå hvidt hvedemel
Fiskelagkage - samvirke

Fiskelagkage - samvirke

fordel rejer, laks, agurk, citron i mønster. Pynt med asparges, salat kanter. Skær yderste af brødkant