hvidvinseddike. En lidt utraditionel risotto, der er nem at lave og smager dejligt. I princippet kan den sagtens laves med andre typer ris, men det går helt sikkert ud over både smag og konsistens, så gør dig selv den tjeneste at købe aborio-ris, som er beregnet til risotto
Sådan gør du Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Mos salatosten og vend den i risottoen sammen med ærter, tranebær, salt og peber
Til arrangementet i parmesanostens tegn på La Trattoria Del Bosco i sidste uge, som du kan læse mere om her, kiggede jeg kokken Mario Copetti over skulderen, da han lavede en risotto med timian og citron
Risotto er italienernes biksemad. Når man ikke lige ved hvad man skal lave til middag eller bare ikke rigtigt har noget at byde på, kan man altid trylle en risotto frem
S. å. h. a. r. d. e. i. g. n. v. æ. t. s. l. p. b. o. …. f. F. k. m. ,. j. I. y. D. G. (. 2. ). 1. ½. ø. 3. 0. 7. u. 5. c. H. V. T. -. O. 4. B. N. R. q. A. 8. M
