Elsker I også ristede, saltedemandler. Sådan laver du saltedemandler. Jeg har mange gange lavet et forsøg at smide nogle mandler på panden med noget salt
Chokolade + salt eller karamel + salt kan bare et eller andet sammen – se fx disse chokoladebrud med saltedelakridsmandler, chewy havrecookies med hvid choko og havsalt, islagkage med saltkaramel og browniebund eller cheesecake med saltkaramel
– Vend de ristede nødder i. 150 g mandler. 60 g usaltede pistacienødder (du kan sagtens købe de saltede, det er meget billigere og nemme at få fat i. – Rist mandler og pistacienødder i en 150° varm ovn i 15-20 minutter, indtil mandlerne er gyldne
Det giver en let syrlighed til cremen, der går godt sammen med den søde, saltede karamel (hvis du ikke er vild med saltkaramel, kan du sagtens undlade saltet)
Blomkålet får den lækre ristede smag udenpå, der passer utrolig godt sammen med den milde smør-smag og den salte parmesan, mens det stadig har bid i midten og fungerer så fint som tilbehør
Bagt tomatsuppe med timian toppet med cremefraiche og ristede hasselnødder. Lun resten af kyllingefrikadellerne i ovnen og server dem med en smørstegt blomkålssalat med granatæble, persille og saltedemandler
Det almindelige bræt bestod af æg, pølser og bacon, avocado, ristedemandler, hummus, ost, lækker skinke, frugt, lækkert brød (især rugbrødet var jeg vild med) og en skyr med bær, frugt og granola