Og så serverer osteskiverne som tilbehør til salat. Den smager bedst, synes jeg, hvis man skærer nogle skiver af osten, pensler dem med olie og steger dem på grillpanden
Denne salatmed de små sorte faste belugalinser er skøn. BlomkålssalatGudeskøn broccoli salatBroccolisalatmed cremet selleripureColeslawFennikelsalatmed blåbær og pæreFennikelsalatmed vanilie og lakrids
Salaten anrettes med avocadoskiver, og der tilføjes citronsaft og kværnet salt. *Kan købes i de fleste supermarkeder med en helseafdeling og sommetider i Netto som spotvare
Hvis du ikke har kogt belugalinserne i forvejen, så start med at gøre dette. Tværtimod, så kan du spække din salat op med mættende proteiner og grove grøntsager, i alle afskygninger
Gulerod, squash, peberfrugt, bladselleri og spinatblade er bare nogle af de grøntsager, man med fordel kan tilsætte (så skal man have fat i et større fad), men jeg foretrækker faktisk lasagnen som den er med grøntsager eller salat ved siden af
Nu har jeg smidt dem i en skøn salat, hvor hokkaidoternene er bagt i ovnen, og derefter sammensat med en skøn kombination af proteinrige belugalinser, frisk spinat, persille og en lækker, cremet gedeost (du kan også bruge feta)
Server med en frisk salat. Lasagne med en masse af sæsonens grøntsager. Med linser som en god kilde til protein og i stedet for bechamelsauce har jeg lavet en dejlig sauce af kokosmælk, soltørrede tomater og muskatnød
