Til frikadellerne serveres en hjemmelavet remoulade, nemlig Sonjas Superremoulade, hvor opskriften stammer fra "Suveræne salatter og brilliante buffeter"
Aftenens tilbehør blev denne dip og en frygtelig kedelig salat bestående af de søle rester fra køleskabet, hvilket bedrev sig til lidt ikke specielt ophidsende iceberg, agurk, ærter, blomkål og tomat
Søndag fik vi voksne frikadellerne sammen med en salat af rosenkål, gulerødder og saltede cashewnødder, og salaten blev spicet op med en vinaigrette med hvidløg, ingefær og koriander
Rens og snit salatingredienserne og anret salaten pænt på en tallerken sammen med frikadellerne. Form farsen til frikadeller og steg dem i olie ved svag varme i ca
Saml sandwichen med salat, ærter, fiskefrikadeller og dressing. Vend creme fraiche med hakket kapers, hakket rødløg , presset hvidløg og smag til med rørsukker og salt
Spis dem med tilbehør/salat og på en rugbrødsmad eller i en sandwich dagen efter. Jeg er vild med alt fra klassiske frikadeller eller de græske af slagsen, kyllingefrikadeller og fiskefrikadellertil vegetariske deller
Læs også Pad thai med kylling / Asiatiske fiskefrikadeller / Asiatisk salat med edamamebønner, avocado og limedressing / Congee – asiatisk risgrød med kylling og peanuts