Kødet ligger nu i saltlagen i et til to døgn. Jeg er sikker på at det vil være lækkert med det sprængtegåsekødtil de guleærter, men da der ikke var mere tilbage, måtte vi nøjes med medisterpølse
Gør kalkunen i stand og klar til at komme i saltlage. Synk den hele kalkun ned i saltlagen. Og den smukke, søde glasering giver et fantastisk modspil til det let salte kød
