De færdige flødekartofler, som vi spiste som tilbehør til en skinkesteg. Jeg må indrømme, at jeg græder lidt indeni, når jeg husker tilbage på, hvor lækre de her flødekartofler var, for desværre må vi nøjes med den sædvanlige slags herhjemme, fordi min mave bare ikke tolererer ostesovsen
Til 5 personer1 skinkesteg med lidt fedt på toppen - ca 700 gfrisk timiansalt og peber3 dl hele hvedekerner6 dl vand - evt- lidt mere1½ boullionterning10 cherry tomater1 rød peberfrgt1 gul peberfrugt100 g fetaEt lille fint hakket rødløgOlie/edikkedressing Se opskrift under dressingerStegen krydres med salt på toppen samt frisk timian og salt og peber i bunden
Jeg brugte en lille skinkesteg på lidt under 1 kilo, den skal helst ikke veje over 1 kilo, for så kan den og kartoflerne ikke blive færdige på samme tid
Udover at tænke over hvilken udskæring du vælger, så kan du også gøre flæskestegen sundere ved at skære fedtet under sværen af, når du har stegt din flæskesteg
En rest skinkesteg blev skåret i tern og det blev drysset på tærten. ikke her. Jeg har lavet en madtærte af ingredienser jeg havde i køleskabet eller fryseren
