Små hapsere opskrifter

Nippemad: Små hapsere med røget ørred

Nippemad: Små hapsere med røget ørred

Småhapsere med røget ørred. Pluk ørreden i småstykker. Server med ristede rugbrødshapsere til. små krydrede ørredhapsere på rugbrød, der er ristet så sprødt, at det knaser hele vejen igennem
Ristet rugbrød med laks - lækre små hapsere

Ristet rugbrød med laks - lækre små hapsere

Placér det ovenpå flødeostcremen, og så kan de lækre småhapsere serveres. 4-5 cm i diameter, og stik små cirkler ud af rugbrødet - jeg fik 3 cirkler ud af hver skive
spinatlasagne med små hapsere

spinatlasagne med små hapsere

De småhapsere lavede jeg ud fra hvad jeg lige havde i køleskabet. Spinatlasagne var jo den første ret på madplanen og faktisk er det første gang jeg har givet mig i kast med det
SMÅ PIKANTE WRAPS

SMÅ PIKANTE WRAPS

Skær enten i halve eller småhapsere. )For et stykke tid siden havde Lene lavet nogle små lækre wraps i chilitortillas med pikant fyld
Små marengskager med vaniljecreme

Små marengskager med vaniljecreme

De kan laves i lige præcis den størrelse du ønsker, alt fra småhapsere, som jeg lavede her til Valdemars barnedåb, til en stor lækker marengskage, som du fx
Små søde nips til nytårsisen – appelsinmarengs med chokolade

Små søde nips til nytårsisen – appelsinmarengs med chokolade

De blev til små, søde marengs af den slags, der smager så godt til is – eller bare lige til et haps. Det har jeg ikke, så jeg kom massen over i en frysepose, klippede et lille hul i det nederste hjørne og lavede små dupper af marengsmasse på to bageplader – med bagepapir, selvfølgelig
De lækreste små brownies m. choko-dulce

De lækreste små brownies m. choko-dulce

Fremgangsmåde. 2 store æg (eller 3 små). Dåsen med den kondenseret mælk kommes uåbnet ned og småkoge i en gryde med låg i 4 timer. Det er vigtigt, at dåsen hele tiden er helt dækket med småkogende vand i de 4 timer – både for at alt mælken bliver til karamel men også for at undgå dåsen eksploderer
Snickerskage

Snickerskage

Skær kagen ud i små tern inden servering. i fryseren og 3 dage i køleskabet, men bare rolig – den er væk meget hurtigere end det Kagen er nem at lave og den kan tage mange retninger – fx kan karamel og chokolade udelades – så har man de skønneste små søde/salt peanutcakes til en let haps, en overraskelse i madpakken eller til picnic
Agurkeruller med laks og cremecheese

Agurkeruller med laks og cremecheese

Disse lækre agurkeruller med røget laks og cremecheese udgjorde en blandt mange små retter til en skøn sommer tapas, som blev nydt på vores terrasse i dejligt solskinsvejr
Canapé tallerken

Canapé tallerken

- krydderost, serranoskinke og basilikum- roastbeef, pickles, purløg og balsamico-tangkugler (Cavi-art)- pesto, kylling, parmesan og persille- natural friskost, laks, mayonnaise, persille og lakse-tangkugler (Cavi-art)Som tilbehør til de herlige småhapsere, fik vi også et lille "tapas" fad, som bestod af syltede hvidløg, sorte oliven, chili-pølse, brie, små knækbrød, peberfrugt i stave, mandler og en klase vindruer
Kålwrap m. spicy kylling og salat

Kålwrap m. spicy kylling og salat

Kyllingen skæres i små tern og lægges på panden. Snit salaten og agurken i små stykker. Kålwrap m. spicy kylling og salat
Sukkerfri cashew kager

Sukkerfri cashew kager

Små lækre hapsere der mest af alt minder om cheesecake. Disse små kager har dog intet med ost at gøre – de er nemlig mælkefri
Browniehapsere m. karamel

Browniehapsere m. karamel

Fremgangsmåde. hapsere (Jeg bruger en form på ca. Udover de 3 store dåbskager til Theodors barnedåb, var der også små svampede browniehapsere med karamel. Jep, jeg stod klar med 160 brownie-hapsere og samtlige blev spist. Dåsen med den kondenseret mælk kommes uåbnet ned og småkoge i en gryde med låg i 4 timer. Det er vigtigt, at dåsen hele tiden er helt dækket med småkogende vand i de 4 timer – både for at alt mælken bliver til karamel, men også for at undgå dåsen eksploderer. 7) Skær kagen ud mindre stykker, jeg skar ud i 40 småhapsere, men de kan jo altid laves større fx. 80 brownie hapsere med karamel. 80 hvide brownie hapsere med karamel

Agurk med laksecreme

Vi har efterhånden delt en del af disse små retter, som kan bruges til fx. SMÅHAPSERE – AGURK MED LAKSECREME
ugens menu uge 1, 2012, boller i karry anno 2012

ugens menu uge 1, 2012, boller i karry anno 2012

Man tager simpelt hen de grøntsager, man har ved hånden, og skærer dem i små terninger, koger dem i en god grøntsagsbouillon, tilsætter løg , hvidløg og krydderurter eller krydderier
Tapas – Laksemousse på den nemme måde

Tapas – Laksemousse på den nemme måde

Vi har leget en del med forskellige små aperitif, som kan være en del af et tapasbord. Fordelen ved tapas er, at de består af hapsere, hvorpå en masse forskellig kan nydes