Mine enchiladas består af madpandekager fyldt med kylling, majs, bønner, revet ost og krydret tomatsovs, toppet med mere tomatsovs og ost og bagt i ovnen, så de bliver sprøde i kanten, og osten smelter på toppen
Denne tunsalat med hytteost, sprøde æbletern og frisk persille ovenpå en skive ristet rugbrød kan virkelig peppe en ellers lidt kedelig rugbrødsmad ret meget op
Fordel avocadoskiverne på de sprøde kartoffelrøsti, dryp med citronsaft og drys med fintrevet citronskal, finthakket purløg, chiliflager, flagesalt og friskkværnet peber
Og så skal der selvfølgelig være sprøde svær på. svesker og/eller syltede asier. Et stykke helstegt svinekam med sprøde svær (ribbenssteg kan også bruges)
Det er tid til en ny madplan, og i denne uge er temaet mine favoritter lige nu. Altså de opskrifter jeg selv laver ofte for tiden eller har lyst til og snart går i køkkenet og laver igen
mens man anretter asier, ribsgele og tyttebærmarmelade, og forsøger at holde en samtale i gang og svare på spørgsmål – som for eksempel, om der er en ny lighter til lysene, fordi den gamle er brændt ud
De er sprøde udenpå, og bløde og saftige indeni, og så er de oveni købet meget nemme at lave. Steg de små fishcakes i olie på panden, til de er gyldne og sprøde på begge sider, ca 3-4 minutter på hver side
